Masticare bene il cibo è un’abitudine sicuramente sana. Masticare, secondo quanto riporta un comunicato dell’Università di Waseda, migliora il dispendio energetico che può essere collegato al metabolismo del cibo. Inoltre masticare bene gli alimenti aumenta il livello di motilità intestinale. Infine aumenta la termogenesi indotta dalla dieta, sostanzialmente procurando un livello più grande di generazione di calore nel corpo dopo l’assunzione del cibo. 

https://www.waseda.jp/top/en/news/75184